ただ書式が違い、「Update "シート名$" set 列名1='値1', 列名2='値2'...」という書式になります。
更にこれだけだと、シート内の全部の氏名、派遣先が同じ値で更新されてしまいますので、Where句で条件を付けて、条件に合うものだけを更新することが考えられます。
例えば「Update "plan2$" set 氏名='name', 派遣先='haken' where ID=bango」の雛形文を用意し、name、haken、bangoを「正規表現に適合する全ての文字列を置換する」で置き換えます。
出来上がった文(例「Update "plan2$" set 氏名='本郷猛', 派遣先='ヨタヨタ自動車'where ID=4」)を実行すると、IDが4の行のデータだけが更新されることになります。