ご指摘の通り、各メソッドには引数として整数を指定する必要がありますが、その対応表を示したマニュアルは準備されておりません。必要そうなものを下記に列挙しますが、他にも必要なものがあればお知らせください。
なお、ビルダー上の帳票編集画面で用紙設定をすれば、帳票コンポーネントの属性情報設定画面で「PaperOrientation」と「PaperSize」の値が見えると思いますので、その数字が引数で指定するものになります。
setPaperOrientation(int)に対しては、
0:横置き(LANDSCAPE)の場合
1:縦置き(PORTRAIT)の場合
のいずれかを指定します。
setPaperSize(int)に対しては、
13:A3の場合
14:A4の場合
という感じになります。