ご指摘の通り、Webアプリケーション開発機能に特化した説明資料は特に含まれておりません。ビルダー操作説明書のP.121「Webアプリケーションの構築」に簡単な説明が含まれている程度です。
一般ユーザが使うにはかなりハードルが高い機能なので、あまり積極的に宣伝はしておりませんが、現状でもお使いいただくことは可能です。
MZダウンロードサイトで「MZ Platform Servlet」のZIPファイルをダウンロードして展開していただくと、「ReadMe.txt」に使い方について最小限の説明がありますのでご覧ください。
なお、この機能を使用してWebアプリケーションを動作させるためには、「Webアプリケーション」、「サーブレット」、「Tomcat」など、いくつかの知識があることが前提となっております。これらについては、掲示板ではお答えできませんので、一般の書籍やインターネット検索等でお調べいただくことになりますがご容赦ください。