ご質問の内容を拝見しますと、MZが提供するコンポーネント等の機能ではなく、それを用いてご自身が必要なアプリケーションをどのように構築するかという部分になります。ここまで個別の内容になりますと、無料サポートの範囲としては対象外となります。つまり、ご自身で必要な処理を正しく作るしかありません。それができないとご判断されるのであれば、MZを用いた構築は断念することをご検討ください。
ソフトウェアは基本的に指定した通りに動きますので、なぜ「データが一部消える」のか、まずは現在記述されている処理について理解するようにお願いします。